Il Centro Europe Direct Vercelli organizza, per la giornata di martedì 10 ottobre, l’incontro finale del percorso educativo rivolto a tutte le scuole relativo alle priorità della Commissione europea in materia di sana alimentazione, veicolate dal Green Deal Europeo, il quale a livello di sana alimentazione prevede la strategia Farm to Fork che sottolinea l'importanza di regimi alimentari sostenibili per conseguire gli obiettivi preposti in materia di clima, biodiversità, inquinamento zero e salute pubblica, su cui si era già tenuto un percorso nel 2021.
Il tema principale di quest’anno riguarda, invece, pesticidi e additivi NIAS (Non Intentionally Added Substances) che possono essere pericolosi per la salute, perché possono rappresentare modalità di contaminazioni chimiche cancerogene per l’uomo e che sono stati posti sotto regolamento dall’UE nell’articolo 3 che stabilisce che “Materiali e articoli, inclusi quelli attivi e intelligenti materiali e oggetti, devono essere fabbricati in conformità con buone pratiche di fabbricazione in modo che, in condizioni normali o prevedibili condizioni d’uso, non cedono i propri costituenti negli alimenti in quantità che potrebbero: (a) mettere in pericolo salute umana; o (b) comportare un cambiamento inaccettabile nel composizione del cibo; o (c) provocare un deterioramento del sue caratteristiche organolettiche”.
All’evento conclusivo, dal titolo “EuroFood – la corretta alimentazione in Europa”, parteciperanno gli studenti delle classi 5L Turismo e 5B SSAS dell’Istituto Superiore Cavour che hanno affrontato, nel mese di aprile, tutto il percorso relativo e che presenteranno le proprie creazioni finali, proprio in occasione.
L’evento organizzato dal Centro Europe Direct, in collaborazione con l’Università degli Studi del Piemonte Orientale e con ASL Vercelli si terrà nella mattinata di martedì 10 ottobre, dalle ore 10 alle ore 12, presso lo Spazio Gioin in via Fratelli Laviny, 67. Ad intervenire saranno le seguenti relatrici: Dott.ssa Maria Luisa Berti, del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione di ASL Vercelli, con un intervento dal titolo “Alimenti e Salute: come e perché”; Prof.ssa Maria Cavaletto, del Dipartimento per lo Sviluppo Sostenibile e la Transizione Ecologica (DiSSTE) dell’Università degli Studi del Piemonte Orientale, con un intervento dal titolo “Alimenti industriali ultra trasformati e/o Alimenti veri”; Prof.ssa Irene Pellegrino, del Dipartimento DiSSTE dell’Università degli Studi del Piemonte Orientale, con un intervento dal titolo “Alimenti e biodiversità animale”.